choux de bruxelles au lardons

Pour 4 personnes

- 1 kg de choux de Bruxelles surgelé ou frais
- 1 oignon
- 5 cl d'huile d'olive
- 100 gr de lard fumé
- 1/2 verre de vin blanc sec
- 1 louche d'eau
- Sel
- Poivre du moulin

- Couper en fines lamelles l'oignon
- Faire revenir à feu doux les oignons et les lardons pendant une dizaine de minute
- Ajouter les choux de Bruxelles
- Ajouter un petit verre de vin blanc et le faire réduire
- Assaisonner et ajouter un peu d'eau
- Cuire à couvert pendant 20 minutes
- Servir aussitôt !