amities du monde

amitié, papotages,rire,bonne humeur
 
AccueilGalerieS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 potages aux poireaux gratinés

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Admin-feudejoie
Admin
avatar

Féminin
Nombre de messages : 108
Age : 55
Localisation : belgique
Humeur : joyeuse
Date d'inscription : 18/11/2008

MessageSujet: potages aux poireaux gratinés   Dim 23 Nov - 15:33

Pour 4 personnes

* 5 blancs de poireaux
* 4 pommes de terres type Bintje de taille moyenne
* 4 tranches épaisses de pain de campagne
* 1,5 l de bouillon de volaille
* 200 g de gruyère râpé
* 1 feuille de laurier
* 50 g de beurre
* sel et poivre

Préparation

* Couper les blancs de poireaux en tronçons
* Eplucher les pommes de terre et les couper en 4 morceaux.
* Faire fondre le beurre dans une sauteuse à feu moyen
* Ajouter les blancs de poireaux et les laisser fondre pendant 7-8 minutes
* Mouiller avec le bouillon
* Ajouter les pommes de terre et le laurier.
* Laisser cuire à découvert pendant 40 minutes à petit bouillon
* Saler et poivrer à votre convenance.
* Retirer la feuille de laurier
* Mixer la soupe grossièrement et la verser dans 4 gros bols à gratinée
* Déposer une tranche de pain de campagne sur chaque bol et saupoudrer de gruyère râpé
* Donner un tour de moulin à poivre sur chaque bol
* Gratiner les bols en les enfournant 5 à 10 minutes sous le grill du four préalablement chauffé à 210°.

Servir bien chaud.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://amitiedumonde.forumdediscussions.com
 
potages aux poireaux gratinés
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Gratin de poireaux au Saint Nectaire
» Gratin d'épinards
» Gratin de crabe à l'estragon
» Verrue/poireaux...
» Tourte au poulet, aux poireaux et au persil

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
amities du monde :: cuisine :: entrées-potages-
Sauter vers: